Firma La Licorera Cihuatan została założona w roku 2004, jako jeden z oddziałów korporacji Ingenio La Cabana, która zajmuje się produkcją cukru. Domem destylarni jest miasto El Paisnal w Salwadorze. Nazwa firmy stanowi nawiązanie do pradawnej osady Majów. Pierwszy rum z Salwadoru zadebiutował na rynku w 2015 roku. Trunek wykonany jest z melasy, którą dostarcza firma-matka Ingenio La Cabana.
Rum produkowany z melasy, destylowany jest w aparatach kolumnowych, z następnie dojrzewa w dębowych beczkach po bourbonie, zanim zostanie zabutelkowany z mocą 40% alkoholu. Destylat Cihuatan Cinabrio to trunek starzony przez 12 lat. Nazwa ekspresji stanowi odniesienie do koloru czerwonego, który starożytni Majowie łączyli z bogiem słońca – Kinich Ahau.
Formuła starzona przez długich 12 lat w beczkach po bourbonie, nabiera głębokiego i finezyjnego charakteru. Na podniebieniu sporo karmelu, karambola i wanilia.
Barwa: miodowa ze złotymi refleksami.
Aromat: ananasy, pomarańcze, suszone owoce, mandarynki, wanilia, owoce tropikalne.
Smak: suszone porzeczki, czekolada, skórka pomarańcz, karmel, przyprawy. Słodki i łagodny.
Finisz: pomarańcze, karmel, dębina.
Wyśmienity rum genialnie smakuje degustowany bez dodatków. Trunek z powodzeniem można łączyć z jedzeniem lub z aromatycznym cygarem. Ekspresja o tak złożonym charakterze zadowoli nawet najbardziej wymagające podniebienia. 12-letni destylat nie potrzebuje rozpraszaczy – wystarczy kieliszek degustacyjny lub szklanka z grubym dnem.
Wypust zamknięty w klasyczną butelkę z bezbarwnego szkła. Obły, lekko pękaty kształt i krótka szyjka, którą wieńczy korek. Na froncie biała etykieta z czerwonymi napisami. Uwagę przykuwa kolorowa grafika. Całość dostępna jest w kartonie o korespondującym do etykiety designie. Opakowanie prezentuje się klimatycznie i stylowo.
Ten rum zachwyci zarówno doświadczonego konesera, jak i początkującego laika. Cihuatan Cinabrio to ekspresja uniwersalna i wyjątkowa – sprawdzi się podczas spokojnego wieczoru, imprezy czy spotkania. Z powodzeniem można ją podarować w prezencie miłośnikowi nie tylko rumów, ale i wszystkich mocnych alkoholi.