RUM DUNCAN TAYLOR BELIZE SINGLE CASK 2005 11Y 54,6% 0,7L

338 butelek rumu z Belize

Limitowany, bursztynowy rum marki Duncan Taylor, to 11-letnie wydanie z destylarni Travellers, mieszczącej się na wschodnim wybrzeżu Belize. Alkohol dojrzewał w jednej beczce od listopada 2005 roku do lutego 2017 roku, o czym producent informuje na etykiecie. Wydanie 338 butelek powstało w ramach serii Single Cask Rum. Butelkowany z mocą 54,6% alkoholu zachwyca akcentami czerwonych jagód, migdałów, orzechów włoskich i czarnej kawy.

Belize i rum

Przemysł cukrowniczy przybył do Belize późno w porównaniu z innymi koloniami brytyjskimi w regionie. W XVII i XVIII wieku cukier i rum były towarami importowanymi do brytyjskiego Hondurasu, sprowadzanymi z wysp na Karaibach i południowego Meksyku, na których rośnie trzcina cukrowa. Brytyjski Honduras, jak nazywano Belize w epoce kolonialnej, był zarządzany przez Brytyjczyków jako miejsce produkcji drewna, a rolnictwo na dużą skalę było aktywnie odradzane przez wieki. Dopiero w latach pięćdziesiątych XIX wieku plantatorzy trzciny cukrowej ze stanu Yucatec w Meksyku uciekli przed wojną kastową i założyli sklep w północnych dzielnicach Belize, Orange Walk i Corozal, gdzie zaczęli uprawiać trzcinę cukrową do produkcji cukru. W Belize destylacja rumu na dużą skalę rozpoczęła się dopiero w XX wieku, chociaż w XIX wieku działało kilka małych destylarni.

Z serii Single Cask Rum

Ducan Taylor, niezależna firma produkująca napoje alkoholowe z siedzibą w Huntly w Szkocji, postanowiła wejść we współpracę z destylarnią Travellers z Belize. Tak powstała seria rumów Duncan Taylor, które perfekcyjnie wykorzystują lokalne produkty z tamtej części świata, takie jak trzcina cukrowa. Alkohole dojrzewające w ciepłym środowisku są gotowe dużo wcześniej na butelkowanie, niż na przykład szkocka whisky. Duncan Taylor stworzył serię Single Cask Rum, w której skład wchodzi złoty rum Runcan Taylor Belize 2005 – dojrzewający w beczce numer 9 od listopada 2005 roku do lutego 2017 roku.

Orzechy włoskie i owoce

Złoty rum Duncan Taylor Belize 2005 to przede wszystkim miodowa słodycz i orzechowa goryczka, którym towarzyszą niuanse kawy i migdałów.

Barwa: ciepłe złoto;

Aromat: czerwone owoce i orzechy włoskie;

Smak: miód, migdały z cukrem, jagody i kawa;

Finisz: słodycz owoców i goryczka orzechów;

Wakacyjny koktajl lub Duncan Taylor na lodzie

Prezentujemy przepis na świeży i owocowy koktajl na bazie złocistego rumu. Do jego przygotowania idealnie sprawdzi się rum Duncan Taylor Belize 2005, chociaż pewnie część smakoszy stawiających na klasyczną degustację pokusi się raczej o picie rumu na skałach lub na czysto. Ale wracając do przepisu: będziecie potrzebowali złotego rumu, soku pomarańczowego i ananasowego, syropu granatu i limonki. Wystarczy wszystko połączyć na lodzie, ozdobić plastrem limonki i delektować się wakacyjnym smakiem.

Kwadratowa butelka ze złotym rumem

Złoty rum marki Duncan Taylor kryje się w lekko pękatej, kwadratowej butelce o czarnej zakrętce. Na froncie widzimy białą etykietę, na której znajdziemy wszystkie informacje na temat trunku: rok destylacji, datę butelkowania, wiek, moc, liczbę butelek i miejsce destylacji. Pamiętajcie – jedynie 338 butelek tej limitowanej edycji!

Limitowana edycja

Specjalna, limitowana edycja 338 butelek złocistego rumu, dojrzewającego przez 11 lat w dębowych beczkach kierowana jest nie tylko do smakoszy i znawców rumu, ale również dla początkujących degustatorów. Złoty alkohol, pochodzący z Belize, to kolejna ciekawa odsłona współpracy szkockiej marki Duncan Taylor z krajami znad Morza Karaibskiego.