RUM PLANTATION SC JAMAICA 2009 42,6% 0,7L

Ekspresja prosto z Jamajki

Destylowana w 2009 roku na Jamajce ekspresja marki Plantation z kolekcji Single Cask została zabutelkowana z mocą 42,6% alkoholu. Pierwsze prawie 8 lat destylaty dojrzewają w beczkach po amerykańskim bourbonie. Następnie rum trafia do beczek po koniaku Ferrand we Francji, a finiszuje w dębowych beczkach po winie Tokaj. Bądźcie gotowi na akcenty pikantnego imbiru, cytrusów, soczystego ananasa i moreli.

Koniaki i rumy

Rumy z plantacji narodziły się dzięki dobrym relacjom domu koniakowego Ferrand z najlepszymi destylarniami na Karaibach. Alexandre Gabriel, obecny mistrz piwnic Plantation, zakochał się w tych destylarniach, w których przechowywano dużą liczbę bardzo starych partii o niezwykłej jakości. Jego oryginalna inspiracja i talent umożliwiła zbudowanie całej gamy światowej klasy rumów dojrzewających w beczkach po koniaku.

Kolekcja Single Cask, czyli trzy-etapowa maturacja

W przypadku rumów Plantation należy najpierw zdefiniować, czym jest podwójne starzenie. Polega ona na poddaniu rumu pierwszemu tradycyjnemu procesowi starzenia, głównie w beczkach po bourbonie w tropikalnym klimacie Karaibów, a następnie importowaniu go w naturalnym stopniu do piwnic koniakowych w Chateau de Bonbonnet w celu poddania go drugiemu dojrzewaniu. To właśnie podczas tego drugiego etapu rafinacji w małych dębowych beczkach, który potrwa od kilku miesięcy do roku, mistrz piwnicy wnosi swoją wiedzę. W przypadku kolekcji Single Cask dochodzi jeszcze trzeci etap maturacji – tym razem w beczkach po alkoholach różnego typu. Wydanie z Jamajki finiszuje w beczkach po winie Tokaj.

Kwiaty, owoce i pikanteria imbiru

Rum Plantation Single Cask Jamaica 2009 łączy w sobie soczystość owoców z pikanterią imbiru. W tle obecne są kwiatowe elementy.

Barwa: bursztyn;

Aromat: lekko kwiatowy, owocowy;

Smak: banan, brzoskwinie i cytrusy, pikanteria imbiru;

Finisz: słodko-pikantny, średniej długości;

Degustacja ze smakiem

Odpowiednie podejście do degustacji rumu może wiele zmienić. Po pierwsze warto pomyśleć, czy chcemy dogłębnie poznać ekspresję z którą mamy do czynienia, czy może bardziej zależy nam na koktajlowych eksperymentach. Rum Plantation Single Cask Jamaica 2009 doskonale smakuje bez dodatków. Spróbujcie dodać do alkoholu dwie krople wody niegazowej – ukryte gdzieś pod złota szatą smaki i aromaty staną się bardziej dostępne dla zmysłów.

Numer na butelce

I tym razem marka Plantaion obwiązała butelkę linę, kojarzącą się z liną marynarską. Bezbarwna butelka o smukłej formie i długiej szyjce na froncie ma czarno-czerwoną etykietę. Każda z butelek dostała numer – w końcu to limitowana edycja rozlewana z pojedynczej beczki. Na etykiecie znajdziecie wszystkie informacje na temat bursztynowej ekspresji.

Przygody owocowego rumu

Rum prosto z Jamajki, destylowany w 2009 roku, miał długą podróż do butelki. Przemierzał Francję, a następnie trafił jeszcze do beczek po winie Tokaj. Wielowymiarowa maturacja stworzyła zróżnicowaną ekspresją, która z pewnością zainteresuje niejednego smakosza alkoholi na bazie soku z cukrowej trzciny.