RUM DON PAPA SHERRY CASK 45% 0,7L GB

Z beczek po bourbonie do beczek po sherry

Ta wyjątkowa ekspresja filipińskiego rumu Don Papa dojrzewająca – tak jak flagowe wydanie – przez 7 lat w dębowych beczkach po amerykańskim bourbonie, a następnie finiszująca w specjalnie dobranych czterech rodzajach beczek po sherry Fino, Cream, Pedro Ximenez i Pablo Cortado. Klasyczne tło pełne dębu i wanilii zostało tym razem podbite akcentami suszonych owoców i przypraw.

Destylowany u podnóża wulkanu

Nazwa rumu Don Papa została zainspirowana Papą Isio, przywódcą filipińskiej rewolucji przeciwko Hiszpanom, który doprowadził swoją wyspę do niepodległości, zanim przyłączył się do głównego ruchu rewolucyjnego. Don Papa Rum jest destylowany w małych partiach u podnóża góry Kanlaon na Negros Occidental Island, stolicy trzciny cukrowej Filipin. Wyspa doskonale łączy klimat, geografię i bogatą wulkaniczną glebę, cechy, które nadają charakter świetnemu produktowi końcowemu.

Beczki po czterech rodzajach sherry

Don Papa Rum jest produkowany przez Bleeding Heart Rum Company na południowej wyspie Negros na Filipinach. Rum jest destylowany z melasy, dojrzewa w dębowych beczkach, a na końcu jest filtrowany węglem drzewnym. Don Papa Rum jest zrobiony z melasy ze starożytnego szczepu trzciny cukrowej. Melasa jest kruszona przez destylarnię grupy San Miguel Corporation w Bago. Sfermentowana melasa dojrzewa następnie przez minimum siedem lat w dębowych beczkach, które wcześniej były używane do starzenia bourbona. Następnie dochodzi do finiszowania w beczkach po czterech rodzajach sherry: Fino, Cream, Pedro Ximenez i Pablo Cortado.

Moc przypraw i owoców

Rum Don Papa Sherry Cask, finiszujący w beczkach po sherry, oferuje owocową paletę smaków i aromatów, gdzie przyprawy spotykają się z kremową wanilią.

Barwa: głęboki, ciemny bursztyn;

Aromat: pełen czerwonych owoców, przypraw i miodu;

Smak: kremowa wanilia, suszone owoce, przyprawy, wanilia i karmel;

Finisz: jeszcze więcej owoców i kremowej słodyczy;

W czystej formie

Ta wyjątkowa ekspresja zasługuje na specjalne traktowanie. Don Papa dojrzewający 7 lat w dębowych beczkach po bourbonie amerykańskim, finiszujący w beczkach po sherry, najlepiej smakuje w czystym wydaniu. Niezwykle istotna jest tutaj temperatura – degustacja powinna odbywać się w temperaturze pokojowej, ponieważ zbyt zimny rum traci swoje smaki i aromaty, a tego przecież byśmy nie chcieli.

Papa Isio wśród egotycznych zwierząt

Etykiety rumu Don Papa mogą pochwalić się wygranymi w wielu branżowych konkursach na najlepszą prezentację. Wersje finiszująca w beczkach po sherry zyskała fioletowe barwy, nawiązujące oczywiście do barwy samej sherry. Nie zabrakło na niej oczywiście głównego bohatera całej serii, czyli Papy Isio. Warto zwrócić uwagę na otaczające go, poukrywane w różnych zakamarkach zwierzęta typowe dla filipińskich wysp.

Coś więcej niż zwykle

Wyrafinowana, ekskluzywna edycja rumu Don Papa, to propozycja stworzona dla wielbicieli owocowych smaków, którzy są gotowi na coś więcej niż rumowa klasyka. Tutaj extra dodatkiem są oczywiście beczki po sherry, które mocno zmieniają profil smakowy i aromatyczny ekspresji. Wyjątkowy rum dla wyjątkowych odbiorców.