RUM PLANTATION SC HAITI DRY CURAÇAO 40,2% 0,7L

Z beczek po bourbonie do beczek po pomarańczowym likierze

Single Cask to wspaniała kolekcja marki Plantation, która zgromadziła już wiele wydań destylowanych w najróżniejszych destylarniach na Karaibach i innych tropikalnych lokalizacjach. Bursztynowy rum, butelkowany tym razem z mocą 40,2% alkoholu, powstał na Haiti, gdzie spędził pierwsze pół dekady w dębowych beczkach po bourbonie. Kolejna część procesu maturacji klasycznie odbyła się w regionie Cognac we Francji, gdzie rum dojrzewał w specjalnie wyselekcjonowanych beczkach po Dry Curacao, czyli pomarańczowym likierze. Na palecie soczyste cytrusy, trochę miodu i przyjemna laska wanilii.

Podróżując przez Karaiby

Marka rumów Plantation jest silnie związana z destylarnią koniaków Maison Ferrand. Gabriel Alexandre założył Maison Ferrand w 1989 roku. Pewnego dnia natknął się na dom Pierre'a Ferranda w „złotym trójkącie” koniaku, otoczony winnicami Grande Champagne i mający za sobą 10 pokoleń członków rodziny. Niestety produkcja koniaku Ferrand prawie się zatrzymała, a powodem było nieumiejętne zarządzanie marketingiem marki. Gabrielowi zaoferowano udziały, a niedługo później młody przedsiębiorca przywrócił sławę wiekowej marce francuskich alkoholi. W kolejnych latach, kiedy Alexandre podróżował po Karaibach i Ameryce Południowej, szukając rynku zbytu dla swoich beczek, wpadł na świetny pomysł podjęcia współpracy z różnymi destylarniami z egzotycznych krajów i maturacji ich rumów w beczkach po koniaku Ferrand. Tak powstała marka Plantation.

Finisz w specjalnych beczkach

Marka Plantation zdobyła sławę dzięki świetnej jakości zróżnicowanym trunkom oraz dwu-etapowemu procesowi dojrzewania. Rumy Plantation pierwsze lata spędzają w dębowych beczkach po amerykańskim bourbonie w kraju produkcji, a kolejne lata w beczkach po koniaku już we Francji. Kolekcja Single Cask rozwinęła nieco drogę dojrzewania rumu, dodając do procesu jeszcze kolejny etap – maturację w beczkach po alkoholach różnego rodzaju. Wydanie z Haiti finiszowało w beczkach po pomarańczowym likierze Curacao. Następnie zawartość jednej beczki została przelana do limitowanej liczby butelek.

Pomarańczowe akcenty na pierwszym miejscu

Rum Plantation Single Cask Haiti Dry Curacao, zabutelkowany z mocą 40,2% alkoholu, to niezwykle ciekawa pozycja na półce rumów. Finisz w beczkach po likierze pomarańczowym nadaje esencji owocowego charakteru.

Barwa: bursztyn;

Aromat: nuty kwiatowe, soczysta pomarańcza, marcepan;

Smak: słodycz dojrzałych cytrusów, miód i dąb, deser waniliowy;

Finisz: długi i słodki, soczysty;

Kropla wody wiele ujawni

Ciesz się rumem z Haiti tak, jak lubisz. Naszym zdaniem najlepsze będzie najprostsze podejście – czyli raczenie się bursztynową ekspresją bez dodatków. Można jednak trochę zaszaleć i dodać do esencji dwie krople wody o pokojowej temperaturze, która ujawni ukryte i ledwo wyczuwalne smaki i aromaty. Jeżeli chcecie – a nie nie stoi na przeszkodzie – serwujcie rum na kostkach lodu, najlepiej w kieliszku do wina białego.

Butelka o trzech etykietach

Spójność prezentacji kolekcji Single Cask nie pozostawia nic do życzenia. Marka kolejny raz ozdobiła swoją butelkę liną, imitującą sieć rybacką. Bogato zdobiona, czarna etykieta ma złote napisy. Niżej znajduje się druga, mniejsza etykieta w kolorze czerwonym, a tuż pod nią jeszcze jedna z numeracją butelki. Na gładkiej tafli bezbarwnego szkła wytłoczono nazwę Plantation.

Eksperymenty podstawą rozwoju marki Plantation

Marka Plantation nie goni za trendami. Zamiast tego eksperymentuje i wymyśla coraz to nowsze sposoby na maturowanie egzotycznych rumów z destylarni z różnych krajów. Dzięki temu asortyment Plantation jest niezwykle zróżnicowany i jedyny w swoim rodzaju. Finisz w beczkach po likierze pomarańczowym? Tego trzeba spróbować.