RUM AUSTRIAN EMPIRE NAVY SOLERA 18 40% 0,7L GB

Rum dojrzewający w procesie solera

Austrian Empire Navy to rum produkowany w Albert Michler's Distillery, mieszczącej się obecnie w Wielkiej Brytanii, nieopodal Brystolu, mimo że swoje korzenie ma na obecnych terenach Czech. To specjalnie wydanie, butelkowane z mocą 40% alkoholu, dojrzewało do 18 lat w dębowych beczkach w procesie solera. Każda butelka oznaczona jest unikalnym numerem seryjnym. Na palecie owoce, rozgrzewające przyprawy i ciemna czekolada.

Współczesny Albert Michler chętnie zerka w przeszłość

Destylarnia, której nazwa wzięła się od imienia jej założyciela Alberta Michlera, powstała w 1863 roku na dzisiejszych terytorium Czech. Świetna jakość i zróżnicowany alkohol – destylarnia produkowała likiery, gin, a także sprowadzała beczki z Karaibów pełne rumu – sprawiły, że firma stała się główny dostawcą dworu królewskiego oraz marynarki wojennej. Działała do II wojny światowej, a następnie powróciła po latach pod nową lokalizacją w Wielkiej Brytanii. Współczesna odsłona destylarni Albert Michler czerpie wiele od pierwowzoru, szczególnie jeżeli chodzi o tradycyjne metody produkcji rumu.

Rząd po rzędzie, czyli jak działa system solera

Beczka Solera? Co to jest i jak działa z rum? Solera to metoda stosowana w produkcji wina od bardzo dawna, sporą popularność zyskała również w przemyśle whisky. Beczki w procesie solera są ułożone w różne grupy lub poziomy. Każdy rząd zawiera rum tego samego wieku. Najstarszy, dolny rząd, przechowuje rum gotowy do butelkowania. Gdy część tej whisky zostanie wyekstrahowana, zostanie zastąpiona taką samą ilością whisky z wyższego, nieco młodszego rzędu. Ten z kolei zostanie wypełniony rumem z drugiego rzędu i tak dalej. Wykorzystanie procesu solera pozwala usyzkać bardziej spójny produkt – starszy rum łączy się z nowszymi partiami, zapewniając smakoszom charakter, jakiego oczekują od destylarni. Austrian Empire Navy Solera może pochwalić się najstarszym elementem w wieku 18 lat.

Drewno dębu, przyprawy i gorzka czekolada

Austrian Empire Navy Solera obezwładnia rozgrzewającą paletę przypraw, nutami gorzkiej czekolady i soczystymi owocami.

Barwa: ciemny bursztyn;

Aromat: owoce, drewno dębowe;

Smak: jeszcze więcej owoców, rozgrzewające przypraw, gorzka czekolada, dąb i karmel;

Finisz: miękki i okrągły;

Stara szkoła rumu

Old Fashioned z rumem Austrian Empire Navy Solera 18 to idealny pomysł. Potrzeba będzie miarka ciemnego rumu, trochę syropu cukrowego, dash bittersa Angostury i skórka z pomarańczy. Szklankę wypełnij rumem, syropem i bittersem. Dobrze wymieszaj przez około minutę, a następnie przelej napój do szklanki z kostkami lodu. Dodaj sok ze skórki pomarańczowej, a następnie udekoruj nią wierzch koktajlu.

Strzeżcie się syren

Marka Austrian Empire Navy ma spójny design swoich produktów. Rumy z kolekcji zwracają uwagę czarno-białą etykietą z wizerunkiem syreny, kołyszącej się na kotwicy. To oczywiste nawiązanie do wyspiarskiego pochodzenia rumu, który od wieków żeglarze sprowadzali z Karaibów statkami. Z pewnością podczas tych długich podróży przez morza i oceany opowiadali sobie historię o kuszących marynarzy syrenach, wciągających ich pod wodę. Ten typowo morski motyw to najlepsze określenie charakteru rumu.

Nietypowa produkcja dla ciekawskich

Specjalny, wyjątkowy rum Austrian Empire Navy Solera to propozycja kierowana głównie do znawców alkoholi, zainteresowanych procesem ich produkcji. System solera nadał rumowi spójności, która z pewnością zostanie doceniona przez wielbicieli tego typu napoju. Idealny do drinków, ale nie tylko – równie dobrze smakuje na lodzie lub bez dodatków.