RUM BOTUCAL TDC NO.1 BATCH KETTLE 47% 0,7L GB

Rum z destylacji Kettle Still

To wyjątkowe wydanie rumu Botucal TDC No.1 Batch Kettle, butelkowane z mocą 47% alkoholu, swoją nazwą nawiązuje do wykorzystanego przy produkcji rumu sposobu destylacji w specjalnych kolumnowych alembikach. Rum został wydestylowany w 2011 roku, a następnie dojrzewał w beczkach po bourbonie przez 6 lat. Oferuje przyjemne akcenty czekolady, suszonych owoców i niuanse przypraw z pieprzem na czele.

Wcześniej Diplomatico, dziś Botucal

Botucal – wcześniej znany pod nazwą Diplomatico - to wenezuelski rum, produkowany w dolinie Planas u podnóża Andów. Obszar ten, położony na skraju Parku Narodowego Terepaima, uważany jest za idealny do produkcji, ale także dojrzewania rumu. Rzeczywiście, dni są gorące, noce chłodne, ale przede wszystkim ziemia jest żyzna, a woda szczególnie czysta. Destylarnia produkująca rum została założona w 1959 roku z pomysłu grupy utworzonej przez Licorerías Unidas SA i kanadyjskie Seagram International. LUSA szybko stała się jedną z najważniejszych gorzelni w całym kraju. W 2002 roku firma została wystawiona na sprzedaż i przejęta przez grupę lokalnych inwestorów, doświadczonych w branżach przemysłu spirytusowego. Firma stała się prywatna, a jej nazwa zmieniła się na Destilerías Unidas SA.

Dbałość o środowisko i różnorodna produkcja

Distilerías Unidas jest ważnym graczem gospodarczym w regionie, ponieważ firma zatrudnia prawie 700 osób, ale także dlatego, że inwestuje w różne obszary, takie jak opieka zdrowotna i działania społeczne. Jednym z jego priorytetów jest również ochrona środowiska. Ścieki są oczyszczane i przekształcane w naturalny nawóz dla upraw trzciny cukrowej, a odpady stałe są w pełni poddawane recyklingowi. Marka uczestniczy również w projektach ponownego zalesiania i programach oczyszczania plaż. W produkcji destylarnia wykorzystuje różne metody destylacji, ale także kilka baz melasy czy miodu trzcinowego. Ma zarówno ciągłe kolumny, jak i tradycyjne alembiki. Destylarnia produkuje rum znany Batch Kettle na nieciągłym destylatorze, którego gęsia szyja została zastąpiona kolumną płytową. Beczki pochodzą z destylarni bourbona z USA.

Suszone owoce i mleczna czekolada

Rum Botucal TDC No. 1 Batch Kettle obfituje w otulające niuanse suszonych owoców, w szczególności fig i rodzynek, a także w nuty mlecznej czekolady i finisz pełen przypraw.

Barwa: mahoniowy bursztyn;

Aromat: figi i rodzynki, przypraw i wanilia;

Smak: czarny pieprz, mleczna czekolada i jeszcze więcej suszonych owoców;

Finisz: nieco miodu i dużo przypraw;

Odpowiednie szkło i warunki

Podczas degustacji swojego rumu musisz zapewnić odpowiednie warunki: rum musi być podawany Uważaj na lód, który rozrzedzony w kieliszku zmniejsza aromatyczną koncentrację spirytusu i blokuje jego percepcję. Osadź się w środowisku o neutralnym zapachu i pamiętaj, aby nie palić wcześniej, a także unikać pikantnych potraw. Istotne jest też właściwe szkło: zdecyduj się na szklankę tulipanową z szerokim dnem, która lekko zamyka się pośrodku.

Techniczna prezentacja

Biało-niebieska etykieta na pękatej butelce rumu Botucal Batch Kettle ma dość techniczny design – nic dziwnego, ten rum nabrał swojego charakteru dzięki wyjątkowemu procesowi destylacji. Na etykiecie widzimy techniczny rysunek, prezentujący maszynę do destylacji, którą wykorzystała wenezuelska marka. Na etykiecie umieszczono również informację o dacie destylacji i numerze beczki. Białe pudełko jest większą wersją etykiety.

Coś dla wielbicieli technicznych nowinek

Rum Botucal TDC No. 1 Batch Kettle, butelkowany z mocą 47% alkoholu, to gratka dla wielbicieli rumu, których interesuje sam proces produkcji. W przypadku tego wydania wenezuelska destylarnia zastosowała nietypowe destylatory, co z pewnością zaciekawi fanów technicznych nowinek. Z rumem polubią się również wielbiciele słodkich smaków.