RUM AGRICOLE SAINT JAMES 12 ANOS 43% 0,7L

Obfite smaki i aromaty po 12-letnim procesie maturacji

Ten złożony rum dojrzewa przez co najmniej 12 lat w dębowych beczkach po amerykańskim bourbonie. Wytwarzany z trzciny cukrowej prezentuje pełne, dobrze zaokrąglone nuty drzewne, które wynikają z czasu, jaki rum spędza w kontakcie z dębem wybranych beczek. 12-letni Saint James oferuje nuty palonej kawy, akcenty gałki muszkatołowej, cynamonu i śliwek.

Rum z Martyniki

Rumy Saint James są fermentowane i destylowane z czystego soku z trzciny cukrowej i są zgodne z surowymi przepisami nazwy pochodzenia „Rhum Agricole Martinique”. Swój owocowy smak i charakterystyczne aromaty rum Saint James zawdzięcza tej wyjątkowej metodzie produkcji, która jest dostępna wyłącznie na Francuskich Antylach. Zakonnicy zaczęli produkować rum na Martynice w połowie XVI wieku, a w 1882 roku oficjalnie zarejestrowano markę Saint Jame wraz ze słynną kwadratową butelką, pierwszą na świecie, przeznaczoną do racjonalnego i bezpiecznego przechowywania w ładowniach statków morskich – kwadratowy kształt pozwalał uniknąć stłuczenia.

Ściśle kontrolowany proces produkcji rumów agricole

Rumy Saint James skrupulatnie przestrzegają standardów Appellation d’Origine Controlee „Rum Agricole Martinique”. W tym celu proces produkcyjny jest ściśle kontrolowany. Trzcina cukrowa jest sadzona na wschodnim zboczu Montagne Pelee i korzysta z uprzywilejowanego położenia geograficznego i geologicznego - wulkaniczna gleba zapewniająca żyzne tereny, wysoki poziom nasłonecznienia i wilgotny klimat tropikalny. Zbiory trzciny rozpoczynają się w lutym i trwają od pięciu do sześciu miesięcy. Trzcina cukrowa musi być szybko przetwarzana, aby zachować zawartość cukru i aromat. W destylarni trzcina jest prasowana w niskiej temperaturze. Otrzymanym produktem jest sok, który będzie fermentował w temperaturze otoczenia od 25 do 30 stopni Celsjusza. Fermentacja trwa od 24 do 48 godzin. „Wino z trzciny cukrowej” jest następnie podgrzewane w miedzianych kolumnach. Wszystkie rumy Saint James są wynikiem fermentacji i destylacji czystego soku z trzciny cukrowej. Ta metoda produkcji nadaje rumom Saint James bardzo aromatyczne nuty i owocowy smak, dzięki czemu idealnie nadają się do leżakowania w dębowych beczkach.

Dąb, przyprawy i kawa

12-letni, złocisty rum Saint James oferuje paletę pełną przypraw, kremowego dębu i kawowych niuansów.

Barwa: ciepły bursztyn;

Aromat: dębowy, kawowy i pełen przypraw;

Smak: cynamon, gałka muszkatołowa, kawa z mlekiem;

Finisz: długi, przyjemny i dębowy;

Alkohol o pokojowej temperaturze odkrywa wszystkie swoje karty

Rum powinien przede wszystkim cieszyć. Doświadczeni smakosze i znawcy z pewnością będą rekomendować degustację rumu bez dodatków z uwzględnieniem temperatury pokojowej. Taka forma raczenia się rumem pozwala dogłębnie poznać ukryte w nim smaki i aromaty. Nic jednak nie stoi na przeszkodzie, aby cieszyć się rumem na lodzie lub w koktajlu.

Pierwsze kwadratowe butelki

Podobno to właśnie marka Saint James jako pierwsza w świecie alkoholi wprowadziła kwadratowe butelki – które nie dość, że wyróżniły rum na tle konkurencji, to jeszcze pozwoliły na bezpieczny transport butelek w skrzyniach. Forma szkła to do dzisiaj znak rozpoznawczy rumu Saint James. 12-letnia ekspresja ma czarno-niebieską etykietę o złocistych napisach.

W raz na ciepły wieczór w środku lata

To leżakujące dekadę i dodatkowe dwa lata w starannie wyselekcjonowanych beczkach wydanie złocistego rumu marki Saint James zniewala głębią smaków i aromatów. Doświadczeni smakosze z pewnością docenią wielowymiarowość tej wyjątkowej edycji. Stworzony do powolnej degustacji, ale również do delektowania się w gronie przyjaciół w ciepły, letni wieczór.