RUM AGRICOLE SAINT JAMES CUVEE 1765 42% 0,7L

Rum na rocznicę

Rhum Vieux Agricole Cuvee 1765 marki Saint James pozyskiwany jest ze świeżego soku z trzciny cukrowej z Martyniki, karaibskiej wyspy słynącej z produkcji najwyższej jakości rumu. Po destylacji rum ten przez długi czas leżakuje w małych dębowych beczkach, a następnie jest butelkowany z mocą 42% alkoholu. Jego nazwa nawiązuje do roku rozpoczęcia destylacji przez francuskich mnichów. Pod barwą intensywnego bursztynu kryją się nuty gotowanego jabłka z cynamonem, gruszek i kremu waniliowego.

Od rumu z melasy do rumu na bazie soku z trzciny cukrowej

Rumy Saint James pochodzą z Martyniki. Marka posiada własne grunty, co pozwala na zaspokojenie dużej części potrzeb w zakresie trzciny cukrowej, a także gorzelnię, w której znajduje się najważniejszy zapas starych rumów. W 1765 roku ksiądz Edmond Lefèbure kupił cukrownię Trou-Vaillant na potrzeby pobliskiego szpitala Fort Saint Pierre na północno-zachodniej Martynice, w którym mieściło się ponad 500 pacjentów. W tym czasie produkowany rum zwany gildiwą lub tafią otrzymywano z melasy powstałej w procesie ekstrakcji cukru, ale ksiądz Lefèbure wypracował nowy typ – rhum agricole, tworzony na bazie soku z trzciny cukrowej.

Trzcina vesou

Rhum agricole powstaje w wyniku fermentacji i destylacji czystego soku z trzciny cukrowej zwanej „vesou”. Przemysłowy rum i tradycyjny typ rumu różni się tym, że powstaje na bazie melasy. Rum, podobnie jak whisky, podlega fermentacji przy użyciu drożdży, które – żywiąc się cukrem – wytwarzają alkohol. Destylacja ciągła odbywa się w alembikach, a następnie płyn trafia do dębowych beczek po bourbonie. Wreszcie, kiedy doświadczeni specjaliści stwierdzą, że destylaty są gotowe, zostają połączone i zabutelkowane z mocą 42% alkoholu.

Jabłka, gruszki, kwiaty i daktyle

Rum Saint James Cuvee 1765 oferuje obfite akcenty kandyzowanych owoców, jabłek i gruszek, a także nuty daktyli i kremowej wanilii. W tle jawią się elementy delikatnych kwiatów.

Barwa: soczysty bursztyn;

Aromat: jabłko i gruszka, daktyle, dżem, suszone owoce;

Smak: kandyzowane owoce i nuty kwiatowe, wanilia;

Finisz: słodki i długi, owocowy;

Z jak najlepszej strony

Ten pełny i bogaty w smaki i aromaty rhum agricole z Martyniki nie potrzebuje wiele, aby zaprezentować się z najlepszej strony. Najlepiej smakuje na czysto, bez dodatków. Dobrze wiedzieć, jak bardzo istotna jest temperatura z jaką serwujemy rum. Alkohol na bazie trzciny cukrowej powinien być podawany w temperaturze pokojowej. Nie ma sensu rozwadniać i chłodzić alkoholu – wówczas smaki i aromaty będą mniej wyczuwalne dla podniebienia.

Butelka znakiem rozpoznawczym

W 1882 roku kupiec z Marsylii, Paulin Lambert, wyczuł potencjał firmy i postanowił ją wykupić. Lambert zarejestrował markę 21 sierpnia z nazwą „Rhum des Plantations Saint James” i zaczął osobiście dbać o kontrolę produkcji od plantacji do butelki. Butelka stała się autorskim podpisem właśnie ze względu na swój wygodny w pakowaniu kształt, który ułatwiał transport w skrzyniach na statkach. Przez gładkie, bezbarwne szkło przebija bursztynowa barwa rumu Saint James. Prosty design zwraca uwagę jednym elementem ozdobnym, czyli rysunkiem przedstawiającym plantację trzciny cukrowej.

Rum z nutą historii

Saint James Cuvee 1765 powstał, aby uczcić historię marki z Martyniki. To z pewnością ciekawa pozycja dla wielbicieli historycznych niuansów i fanów niecodziennych wydań. Bursztynowy rum powstał z myślą o lubujących się w słodkich akcentach owoców i kremowej wanilii. Idealny na każdą porę roku i o każdej porze dnia.